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β-环糊精
产品编号: 003
产品名称: β-环糊精
产品规格: 电话网络订货
产品类别: 环糊精系列
产品备注: β-环糊精

产品说明:

        中文名称:倍他-环糊精
 
  中文名称:β-环糊精 、环七糖、环麦芽七糖
 
  英文名称:Beta-Cyclodextrin
 
  英文别名:B-cyclodextrin crystalline;B-cyclodextrin cell culture tested;betadex;b-Cyclodextrin (1.02127);Cyclodextrin;beta-Cyclodextrin hydrate
 
  英文别名:β-CD
 
  CAS号:7585-39-9
 
  分子式:C42H70O35
 
  分子量:1135
 
  纯度:≥99%

 

特点:  : 本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭.味微甜。 本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醇中几乎不溶。 比旋度 取本品,精密称定,加水溶解制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为-159°至+164°
 
  鉴别: (1)取本品约0.2g,加碘试液2ml,在水浴中加热使溶解,放冷,产生黄褐色沉淀。 (2)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。
 
  倍他环糊精具有独特的中空分子结构,并且外部亲水,内部疏水,在范德华力的作用下,可以将其他物质的分子吸纳到分子空腔里面,从而形成象分子胶囊一样的包接复合物.倍他环糊精的这种特性有非常广泛的
 
  作用:
 
  1.可以将食品中的异味分子吸纳形成包接物,从而掩盖或驱除食品中的不良异味,尤其是有异味的保健食品.
 
  2.可以将食品中的不稳定成分吸纳形成包接物,使 其稳定的释放,尤其是香精香料等.
 
  3.可以作为去味剂,增稠剂和乳化剂应用于乳制品中.
 
  4.可以显著提高食品的货价期。